疾病虚性体质宜选用补气血的温性食物入汤
2010-08-02 15:19:53
虚性体质日常表现为：体力虚弱，面色苍白瘦弱，会自汗，常下痢，病毒在体内难以扑灭，但有能力排出体外。
虚性体质包括：气虚、阳虚、血虚和阴虚四类。
气虚表现为：自汗懒言，语声低微，倦怠乏力，面色苍白，舌淡苔少，脉弱、无力等。
阳虚表现为：畏寒近暖，喜热，手足冷，舌淡胖水滑，脉弱等。
血虚表现为：面白无华，甲色淡，脉况细等。
阴虚表现为：潮热盗汗，口干咽燥，颧红，五心烦热，舌红干少，苔脉细数等。
虚性体质是因为机体内蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素K及矿物质等营养物质吸收或摄入不足，尤其是蛋白质中提供人体的八种必需氨基酸摄入量缺乏，所以虚性体质人群应适当增加此类营养物质的供给。适合煮汤的原料包括：肉类、禽类、蛋类、果蔬、淡水鱼类等。
谨慎地选用寒凉性食物，气虚、脾虚者少食或不食寒凉性食物。阳虚有时会有热型体质的假象，如胸闷、咳喘时易贪凉。制汤原料应丰富，不可偏寒凉，注重荤素搭配。可以适当选用补气血的温性食物入汤。若感到体力极度虚弱时，避免阳气过盛、过于火热的食物，以免造成虚不受补。
人体的气、血、津液以及阳气是人体维持生理活动必不可少的物质，如果气血津液出现不调和，即便没有患病，也会出现容易患病的体质，诸如容易感冒、容易水肿等一些身体状况不佳者。
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