糖尿病患者宜多选用高纤维食物入汤

admin| 2010-08-02 15:19:43
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糖尿病是一种有遗传倾向的全身性代谢疾病,是由胰岛素分泌不足引起的糖类、脂肪、蛋白质等营养物质代谢紊乱。会出现高血糖、尿糖、常见三多一少症(多食、多饮、多尿、体重降低)、皮肤瘙痒、四肢酸痛等状,即可以判断为糖尿病(消渴症)。一般有:胰岛素依存型、非胰岛素依存型(成人病型)。
  糖尿病患者除了遵医嘱用一定药物以外,在饮食上需要严格控制热能、脂肪、胆固醇的摄入,糖类、蛋白质宜适量,多食用高纤维素食物和富含无机盐的食物,多摄入富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、无机盐(如:钙、磷、铁等)的食物。除此之外应注意粗杂粮、蔬菜、大豆的食用,同时,避免含糖食品的摄入。不宜过多食用的食物有:土豆、胡萝卜、洋葱、藕、蒜苗、芋头、山药、豌豆、花生、核桃仁、榛子、开心果、杏仁、红糖、白糖、葡萄糖等。




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