高脂血症患者食用汤品宜清淡、营养均衡

admin| 2010-08-02 15:19:38
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当血脂中的胆固醇高于220毫克/100毫升,甘油高于160毫克/100毫升,即可诊断为高胆固醇症,或高甘油三酯血症。高脂血症是动脉硬化、冠心病等症的主要危险因素。与心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、脂肪肝密切相关。高血脂除了常伴有以上几种疾病外,主要表现为头晕乏力、胸闷心痛等症。高血脂患者除了遵医嘱用一定药物以外,在饮食上需要食用有降血脂作用的食物,以平衡膳食为基础,维持正常体重。限制摄入富含脂肪与胆固醇的食物,选用低脂食物、植物油、酸牛奶等,增加维生素、纤维、水果、蔬菜和谷类食物。饮食调理也是降低血脂的最主要和最有效的方法。高血脂患者适宜饮用清淡、原料丰富的汤品。原料包括:鱼类、燕麦、魔芋、豆类、菌类、藻类、果蔬等。
  南瓜海带减脂汤
  南瓜1个、牛瘦肉200克、干海带100克。
  盐、味精各适量。
  1、将干海带洗净,泡入水中至软,切成2厘米长的段。
  2、南瓜去皮、子后洗净,切成小块;牛瘦肉洗净切块。
  3、将海带、南瓜、牛瘦肉放入汤锅中,加入适量的水,先用大火煮沸,再改用小火煮3小时,放入盐、味精调味即可。




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