高血压患者食用汤品宜清淡低盐
2010-08-02 15:19:35人体血压标准值：收缩压18.8-21.2千帕（140-159毫米汞柱）之间、舒张压12.1-12.7千帕（91-95毫米汞柱）。收缩压21.3千帕（160毫米汞柱）、舒张压12.7千帕（95毫米汞柱）以上时，即为高血压。
高血压一般会与遗传、工作性质、肥胖、饮食偏好、药物因素、年龄、性别有关，会引起头晕等症。老年人高血压，因机体功能减退、消化液分泌减少，心脑血管会出现不同程度的硬化，饮食宜清补为主，辅以护胃益脾和具有降压、降脂的食品。多食用含维生素C的食物，因维生素C对血管有一定的修补保养作用，还能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，这对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。
高血压患者除了遵医嘱，使用一定量药物以外，在饮食上需要食用富含钾、钙的食物，增加优质蛋白。适当增加汤品的食用，可以减少多余热能的摄入。含钾原料包括：肉类、家禽、鱼类、豆类、果蔬等。高血压患者饮食宜清淡低盐、高钾多维、控制食量、多用植物油，忌肥腻味重、辛辣、高胆固醇、饮食过饱。
芹菜叶汤
嫩芹菜叶200克。
盐、味精、香油、植物油、葱花、姜末各适量。
1、芹菜叶洗净备用。
2、锅中倒入植物油烧热，下葱花炝锅后，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，倒入清水（或高汤），煮沸后放盐、香油、味精即可。
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