冠心病患者食用汤品宜清淡并且原料丰富

admin| 2010-08-02 15:19:15
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冠心病病是冠状动脉粥样硬化性心脏病,属于老年常见病,而今冠心病有年轻化的趋势。此病早期无明显症状,或头晕乏力。中医学认为是由年老体衰、心肝肾脾等脏腑亏损,饮食不节,导致气血不畅、血淤不通而致的疾病。
  冠心病患者除了遵医嘱用一定药物以外,宜合理膳食,这样对冠心病有预防和辅助治疗的作用。饮食不可过于油腻或口味过重,而适宜食用口味清淡、原料丰富,以素食为主,配以适量鱼类、禽类的汤品。
  冠心病患者的饮食应符合“三高三低”原则,即高纤维素、高维生素、高植物蛋白,低盐、低脂肪、低胆固醇。多吃蔬菜、水果、豆制品、乳制品等富含纤维素、维生素、蛋白质的食物。山楂、洋葱、大蒜、酸奶宜常吃,尤其是要多食富含叶酸、维生素B12和维生素B6的食物。
  适宜冠心病患者入汤的原料有:豆类、菌类、鱼类、海产品、禽类、果蔬等。另据《千金方·食治》载:“心病宜食麦、羊肉、杏、薤。”




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