氢化油、棕榈油的弊端

植物油经过氢化处理后,所含的不饱和脂肪酸就会变成饱和脂肪酸。例如,生日蛋糕上厚厚的一层人造奶油,有些就含有氢化油,对人体没什么好处。另外,方便面中的油脂是棕榈油,虽然也是植物油,但它的组成与猪油、奶油等一样,含有大量饱和脂肪酸,经常吃方便面也会引起血清胆固醇升高,危害健康。所以,方便面只能偶尔吃一些,不能成为正餐。

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