初秋为何食莲藕?

admin| 2010-08-02 15:11:32
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莲藕又名莲根,内含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,口感甜脆。
中医认为,生食莲藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血,堪称是秋季的保健食品。
莲藕粥。将100克糯米和200克藕片同煮成粥,熟后加白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、口干烦渴等症。
莲藕饮。取洁净嫩藕,擦成藕泥后用纱布包好滤汁,然后加入白糖,用冷开水调匀,少量多次饮用,可清心润肺。



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