黄瓜要食用长得弯的--保健宜忌

　　很多人可能都有这样的感觉，现在吃的蔬菜没有过去那么香了，其实这都是农药、激素惹的祸。过去，一根黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间，但是，有了“细胞分裂素”，同样大小的黄瓜只需要7天就可以成熟。那么，普通老百姓怎样通过肉眼去鉴别黄瓜是否是“催”出来的呢？要抓住催熟的黄瓜有三个特点——尾部细长、头部有个小圆球、直。“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长、头部还会长出一个小圆，而长得很直的黄瓜说明喷洒了“黄瓜绿脆直”激素，这样的黄瓜说明农药、激素喷洒得多。
　　而番茄则要挑选扁圆的，长得像桃子一样的番茄说明喷洒了“膨大素”，同时同样大小的番茄要选重量比较重的，汁液丰富、生长周期比较长，另外，番茄从头到底颜色应该是逐渐由浅黄到红的，通红的番茄则可能添加了催红剂。另外，原鹤洋提醒，花菜要选掰得动的、淡黄色的，长得越紧、越白的说明激素越多。

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