疾病连皮吃会中毒的蔬菜

　　土豆：吃土豆时一定要削皮
　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
　　由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
　　柿子
　　柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。
　　鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。

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