肝脏不好，少吃蘑菇多吃蛋

肝功能不良者少吃蘑菇
蘑菇质嫩味美、营养丰富，享有“健康食品”的美名，不少国家和地区都把它视为健康食品，因而备受人们青睐。但是，由于蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收。因此，患有胃肠病及肝脏功能不良的人，不宜经常食用蘑菇。
肝炎病人巧吃鸡蛋
鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。因此，患肝炎病者忌吃鸡蛋黄。蛋清中含有胆碱、蛋氨酸等具有阻止脂肪在肝脏内堆积、贮存的作用，有利于肝功能的恢复，所以肝炎病人应以食用蛋清为宜。

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