夏季饮食宜清淡

夏季气温高，人体胃肠道消化液浓度降低，活力变差，因而消化能力下降，不能耐受肥甘滋腻之品，故夏季饮食以清淡为宜。
清淡饮食往往被人们误以为是“清汤寡水”、顿顿与蔬菜瓜果打交道的素食主义者。其实不然。清淡饮食是指食物以清淡为主，构成食谱的食物结构要清淡，营养易被人体吸收，并含有丰富的微量元素与维生素，如牛奶、鱼类、豆制品、水果、蔬菜、米面杂粮等。
1、夏季饮食宜“多苦少咸”
夏季饮食应“多苦少咸”。夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，苦味食物可通过其补气固肾、健脾除湿的作用达到调整机体机能的目的。苦瓜、苦菜、莲子、百合均可选择。
2、夏季饮食味道要淡些
夏季食谱味道不要过重，宜偏于清淡，不饮烈性酒，不用过浓的调味品，忌食辛辣食物等。每天食盐量降到6克以下。
3、夏季要有选择地吃肉
夏季以鸭肉为上品，其性寒凉，特别适合体内有热上火的人食用。鱼肉、虾肉、蟹肉也是夏季首选肉类。

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