暴食鸡肝可致维生素A中毒--饮食宜忌

某医院急诊曾接治了一位因短时间内吃了过量鸡肝而维生素A中毒的患者。

这位患者是一个20多岁的女孩子。女孩子的母亲为其买了1000g生鸡肝，炒过后，女孩子于当晚和次日的早、中午连续三顿吃完了这1000g鸡肝。之后女孩子开始出现头晕、头痛、恶心、呕吐及轻微的腹泻现象。第三天起，女孩子开始眼睛充血、之后鼻、口唇周围表皮开始脱落，直至全身表皮都开始陆续脱落。

根据女孩子的症状确定其为急性维生素A中毒，原因正是因为短时间内吃了过量的鸡肝。据资料记载，因吃牛肝、鱼肝过多而导致维生素A中毒的事件不少见，但吃鸡肝导致维生素A中毒的例子却极少见。

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