常吃高脂肪少纤维饮食易患糖尿病

据研究人员最新发现,经常食大量的糖类食品,如精米、白面、马铃薯含糖软饮食,而少食粗纤维食物等,则极易患糖尿病,其患病概率可比平时增加2.5倍。

动物试验显示,摄取高脂肪会打乱身体内葡萄糖-胰岛素的平衡,进而导致糖尿病的发生。某些短期研究结果显示,高纤维性饮食会降低人体对胰岛素的需求,而某些糖类食品则有增加这种需求的作用。

据研究人员通过对65000名无任何疾病的护士的跟踪调查发现,在排除了因受其它因素,如吸烟、年龄、家庭病史及饮酒等影响外,六年之后,其中有915名成为糖尿病的患者,究其原因多与长期饮食富含糖类而少食纤维性的食品有关。

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