疾病吃田螺要防寄生虫感染

田螺，不仅肉质鲜香肥嫩，味美可口，而且营养价值极高，尤其富含钙。在这里要提醒您的是，田螺一定要烧熟炖透才能食用，千万不能吃生的或半生的螺肉，否则会导致感染一种被称为广州血管圆线虫的寄生虫病。

数年前，浙江温州曾发生了几十名剧烈全身游走性疼痛、发作时大汗淋漓的怪病病人，经医学专家全力侦查，原来是他们在吃生螺肉时，将寄生在螺体内的广州血虫感染，并导致嗜酸细胞增多性脑膜炎。发生了所谓的怪病。近年来因吃半生不熟的螺肉而导致感染广州血管圆线虫寄生虫病的事件时见报道，不仅南方有，在北京亦发现了这种寄生虫病病例。据有关专家介绍，在17％～30％的螺体内可找到广州血管圆线虫的蚴虫寄生，最多在一个螺体内查到九万多条蚴虫。所以医学专家告诫说，吃田螺一定要烧熟炖透，千万不能吃生或半生的，否则不仅可能感染这种寄生虫病，还有可能引起食物中毒和传播病毒性肝炎。

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