长“怪”了的动植物食品能吃吗?

admin| 2010-08-02 15:00:01
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自然环境受到污染后,污染物也会侵入动植物体内,人们吃了受污染的动植物,会直接影响身体健康。

受污染严重的动植物往往表现为畸形,如有的鸡蛋外表不光滑,有突起的小疙瘩,打开蛋壳,其内可见凝聚的蛋白质硬块,这就是受到有毒物质铬、镍等元素的侵害所致。鱼类受到严重污染后,有的下唇比上唇长出0.5~lcm,有的剖开后发现肝肿大、肾肿大及局部畸形,这些鱼往往含有较高的铅、铬等有害元素。

瓜果、蔬菜等受到严重污染后也和动物一样会生“瘤”,长出疙瘩或形成不正常的颜色,如菜市常见到的畸形怪状的西红柿、萝卜、黄瓜等,极有可能是被有毒物质污染所致,吃了这些食品,也等于吃进了有害物质,或多或少会危害健康。如铬是致癌物质,当其进入人体聚积到一定量时,会毒化骨骼,引起贫血、腹痛、智力迟钝,对儿童危害就更大了。

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