接触放射线者如何营养饮食？--饮食宜忌

放射线是一种对人体有害的物质。从事放射线工作的人，由于长期接触放射线物质所释放的γ射线、β射线、X射线、α射线等各种射线，若防护措施不力，往往会对身体产生伤害。

1、补充质优量足的蛋白质，以抵抗射线对蛋A质的破坏。多吃牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类、肉皮、蹄筋等。

2、补充富含维生素的食物，尤其是维生素B1、维生素 B2、维生素A和维生素C，如此，可以抵抗射线对体内酶系统的破坏，稳定酶系统的功能。当射线损伤造血系统而发生贫血时，维生素B12和叶酸的供给也是十分重要的。维生素主要存在于各种新鲜蔬菜、水果、杂粮等食物中。

3、压缩食物中的脂肪含量，并提高不饱合脂肪酸的比例。应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主。多吃玉米油、花生油、豆油等，适当限制动物油。同时，常吃海带、紫菜等含碘丰富的食物，以保护甲状腺功能。

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