大吃大喝有碍健康--常见饮食宜忌

admin| 2010-08-02 14:58:42
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习惯于大吃大喝的人,由于摄入了过多的高脂肪食物和过量的酒精,致使营养过剩(或失衡)、肥胖症和脂肪肝等的发生率逐渐升高。

肝脏具有多种代谢功能。从脂类代谢来说,肝是脂肪及脂肪酸代谢的重要器官,但却不是储存脂肪的场所。正常情况下,成年人肝脏的脂肪含量低于肝重的5%,若肝内积聚过多的脂肪(主要是甘油三酯)即形成“脂肪肝”。

长期营养过剩可诱发肥胖症和代谢紊乱,有的人可能由此而继发糖尿病等。大吃大喝者多为饮酒能手,经常是纵情豪饮至面红耳赤。酒液中的酒精(乙醇)要在肝脏进行分解代谢,而酒精对肝细胞具有一定的毒性,它可损害肝细胞对脂肪酸的分解和代谢功能,使肝内的脂肪分解受阻,从而易引起酒精性脂防肝。





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