疾病怎样吃水果才科学卫生？

1、不要饭后马上吃水果，因蔬菜中含有硫氰酸盐，尤其是萝卜、包心菜、菜花含量较多。硫氰酸盐在体内代谢可形成硫氰酸，而苹果、梨、葡萄等新鲜水果中的类黄酮化合物，在肠道内经细菌分解为二羟基苯甲酸后，与硫酸氰共同作用，可干扰人体的甲状腺功能，从而导致非缺碘性甲状腺肿。

2、吃完水果后要立即漱口，因为水果含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸，易使牙齿受损害，所以吃水果后应立即漱口，清除口腔中的水果残渣，防止龋齿发生。

3、水果不要多吃，因一般水果含有高浓度的果糖，大量吃水果可导致缺铜，人体中铜元素缺少，可使血液内胆固醇增加，对心血管病患者是有害的。

4、吃时要去皮，去皮与否众说纷纭，还是去皮好，因为多直接喷施农药和根外追肥，所用的消酸盐常钱留于水果外，若吃入体内，在细菌的作用下，可还原为亚硝酸盐，并与食物蛋白质结合，转化为有致癌作用的硝胺，可引起消化道的癌症。

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