为什么提倡吃早餐?--饮食宜忌

admin| 2010-08-02 14:56:10
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在城市,随着生活节奏的加快,往往不吃早餐;在农村,为了早晨下田劳动,也不吃早餐,是一种不良的饮食习惯,对健康不利。

我们的劳动、工作能量主要来自吃下去的饭菜,经胃肠消化变成葡萄糖,随血液循环到全身,与红细胞中的氧化合,产生热能,成为人体活动的动力。如果不吃早餐或吃得很少,各种活动又要出大的力气,在入不敷出的情况下,就要动用储存的肝糖,把它们转化为能量。但当有些人肝糖储存不足或患有肝脏等疾病时,往往肝糖也无法调拨,这样就要大量消耗血液中的糖,造成血糖急剧下降。血糖又要维持在一定水平,否则,劳动效率就会降低。特别当100毫升血液中糖不到50毫克时,脑细胞会得不到营养,就会出现昏迷、神志不清,甚至危及生命,这就是常见的低血糖性休克。

医学专家认为:吃好早餐有助于消化。因为乳糖是一种既有效又安全的助消化“药”,它大量存在于早餐的各类甜食中。因此想要有健康的消化功能,最重要的是吃好早餐。

另外,如果早餐吃得少,不到中午吃饭时间,胃内的食物已排空,就会引起大量消化液的分泌,胃由于饥饿而收缩,产生疼痛。日子久了,容易得胃肠疾病。

早餐要吃,而且应该吃得饱一些。一般早餐的饭量,至少占全天总饭量的25%左右。




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