神经衰弱患者宜选用的食物(插图)（3）
2010-08-02 14:53:14
1、乌贼：乌贼又名墨鱼、墨斗鱼、目鱼，具有补心强志、益气养血、滋阴保精、调经止带之功效。祖国医学将乌贼作为常用之食疗药物，用以治疗心悸、失眠、健忘等症。乌贼不仅味美，而且营养也很丰富，既能补血调经，又可健脑，对女性是很适合的。
2、牡蛎肉：牡蛎肉具有调中补虚、清肺补心、滋阴养血、健脑安神之功效。牡蛎肉质极嫩，味道鲜美，易于消化吸收，可烹制成上乘佳肴，很受欢迎。牡蛎肉食法多种多样，可将牡蛎肉与鸡蛋同炒，也可将鲜牡蛎肉挂上蛋面糊在平锅上煎黄，加上茼蒿菜蘸花生酱食用。鲜牡蛎肉还可煮成蚝汤，用于涮鱼片。牡蛎肉加工晒干就成为“蚝豉”，用其和猪肉、枸杞子、木耳一起煲汤，有一股特有的蚝香，射于体质虚弱的脑力工作者是很有补益作用的。
3、淡菜：淡菜具有补肝养血、益肾生精、健脑益智、壮阳等功效。淡菜的蛋白质含量高达59％，其中含有人体必需的8种氨基酸；脂肪含量为7％，其中以不饱和脂肪酸为多。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素B2、烟酸和糖。综上所述，淡菜的营养成分是很丰富的，具有促进新陈代谢、保证大脑及身体健康发育成长的作用，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、畜禽肉。
4、蟹：螃蟹具有补骨髓、益脑智、滋肝阴、充胃液、养筋活血、清热化痰之功效。经分析表明，蟹含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生索A、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇。螃蟹肉含有的氨基酸有十余种之多，以谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸含量最多，螃蟹壳中还含有碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素等。蟹具有健脑益智功效，是由上述各种营养成分所决定的。
5、甲鱼：甲鱼具有滋阴补血、柔肝补肾、健脑益智、潜阳之功效。可将甲鱼与怀山药、枸杞子、桂圆肉一起炖烂后食用。甲鱼切块配上其他肉菜还可制成甲鱼羊肉汤、甲鱼百合汤、甲鱼炖猪肚、甲鱼冬瓜赤豆汤、龟肉莲子芡实汤，或将龟与茯苓一起久炖熬汁，然后混合少许米浆煮后候冷，即成晶莹如玉的龟苓胶，可以防治暑热疖子、痱子，又可健脑益智。
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