哪些病人忌吃刺激性调味品和饮料?

admin| 2010-08-02 14:52:31
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辛辣调味品包括刺激性较强的辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、生姜等和刺激性较弱的大蒜、肉豆蔻、花椒等。胃、十二脂肠溃疡病人,应避免食用促进胃液分泌和延长胃内停滞时间的辛辣调味品,因为它们对胃局部都有刺激作用,能使胃液过度分泌。酒类、小苏打饮料、咖啡、红茶、浓的绿茶也有类似作用,均应避免。
 
胃炎伴胃痛,恶心时,应禁食调味品,但慢性胃酸分泌不多的胃炎可不必限制。因为调味品能促进胃液分泌和增加食欲,但是胃酸过多者则应严格限制。

慢性腹泻时应避免进食辛辣调味品、小苏打饮料和生冷食物,因为已有炎症的肠管受刺激后,蠕动亢进,会使症状加重。急性肝炎和肝硬化患者,应避免食有刺激性的辛辣调味品,肝炎恢复期、肝硬化代偿期进食少量辛辣调味品,可以增进食欲。肝脏疾病应绝对禁忌饮酒,因酒精对肝细胞有损害。
  
患胆石症时,辛辣调味品、酒类、咖啡饮料应属禁忌。因为这类食品均能促进胃液分泌,并能引起胆囊收缩。因为辛辣调味品能够刺激胰液分泌,所以患急性胰腺炎时,不宜食用;但慢性胰腺炎稳定期,可根据本人嗜好,酌情少量应用。

肾炎的急性期,辛辣调味品和酒类应当禁用。恢复期可以少量食用。患过敏疾病应尽量限制食用辛辣调味品,酒类、咖啡、巧克力、可可等。




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