月饼存放六忌--养生禁忌

admin| 2010-08-02 14:49:27
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1、忌密封 月饼不宜存放在密封的容器里。数量较多时,可用竹篮存放,上面盖上纸,挂在通风阴凉处。

2、忌光照 月饼含脂肪较多,所以要注意避光,以防油脂氧化变质。

3.忌久存 软馅月饼一般只能存放7~10天,硬馅月饼可保存1个月左右。

4.忌重拿重放多翻动 尤其是苏式月饼,饼皮苏松,最易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响质量及美观,并且很容易受潮。

5、忌受潮和闷热 月饼受潮,极易变质和发霉,所以应放存于阴凉通风的地方。

6、忌异物同放,以免染上异味,失去香味特色。




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