贮存鲜蛋四忌

1、忌用水冲刷因蛋的表壳有一层胶性物质俗称蛋壳膜，它能起到保护鸡蛋的作用。如把保护膜洗掉了，细菌容易侵入，造成蛋的变质。

2、忌高温存放因高温不仅能使蛋内水分蒸发，而且会给细菌、霉菌的侵入和繁殖创造条件，使蛋变坏。

3、忌潮湿侵袭因潮气侵袭后，蛋壳膜受潮溶解，而失掉保护作用。

4、忌蚊蝇叮咬因苍蝇的嘴部腿部带有大量的腐败细菌，所以叮过后的鲜蛋容易污染，细菌从微小气孔侵入，容易变质。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。