疾病类风湿性关节炎患者益吃羊肉、狗肉的药膳

admin| 2010-08-02 14:45:30
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羊肉味甘性热,具有暖中祛寒,温补气血,开胃健脾,壮阳补虚之效,历来被用作补阳佳品。狗肉味甘咸酸,性温,能安五脏,暖腰膝,补益气血,益肾壮阳。类风湿性关节炎的发病,是由于素体气血虚弱,正气不足,风寒湿热之邪乘虚入侵关节肌肉,痹阻经络,导致气血运行不畅所致。中医学认为,脾胃为后天之本,气血生化之源;肾为水火之脏,主一身之阳气;肝藏血,主筋。若脾胃虚弱,气血化源不足,正气虚弱,则易感受风寒湿热之邪而发为本病;肝肾精血不足,筋骨失去精血的充养和肾阳的温煦,则筋挛骨弱,而致邪留不去,疾病缠绵不愈。故类风湿性关节炎患者可多食羊肉、狗肉,以益肾壮阳,温补气血,使正胜邪却,筋骨强健,则关节功能必可逐渐恢复。从现代医学的角度来看,类风湿性关节炎的发病,与机体的T淋巴细胞功能降低有关,而羊肉、狗肉可增强机体的免疫能力,故有利于病情的康复。

日常生活中吃羊肉、狗肉的方法很多,现介绍两种用作食疗的做法:

1、狗(或羊)脚肉连骨2千克,桂皮10克,橘皮干2只,花椒少许,红干辣椒1只,植物油、生姜、葱白少许,黄酒适量。冬季再加麻黄10克,附子10克。用小火烧至狗(羊)肉至酥烂,佐以盐、酱油等调料,作膳食用。功能暖胃益肾,补虚祛寒,暖腰膝,助脚力,肾阳虚腰膝冷痛之寒痹者食之最宜。

2、狗肉2千克,胡椒根15克,黄酒、生姜、葱白少许。先用在火烧开,后改用小火焖炖,至狗肉酥烂。适用于虚证、寒证患者。




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