忌吃青蛙肉和癞蛤蟆肉

admin| 2010-08-02 14:43:19
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1、切忌食用青蛙肉 不少人好吃青蛙肉,他们只知道青蛙肉其味美,却不知青蛙体内有一些对人体有毒的污染物质,不知吃后会产生慢性中毒。

大家知道,青蛙是以捕捉农林害虫为食,吞食的害虫,往往会沾有农药,这种农药残留在青蛙体内,随血液循环移于蛙肉之中,也就是说,蛙肉中有农药的残余,这是其一。其二,不同种类的昆虫有一定的有机化学成分,混合在一起,在一定的条件下会产生其他有毒物质。而一只青蛙全年要捕捉各种昆虫达1万5千余只,蛙肉被人们食后,有毒物质进入人体有害健康。另外,科学家们还从青蛙体内发现寄生虫和移动的裂头绦虫。而这种裂头绦虫会随人的血液进入内脏和软组织中,产生曼氏裂蚴病,轻者可引起局部炎症、脓肿,重者会导致腹膜炎、失明、瘫痪等症状。所以,请您为了自己的健康,切忌食用青蛙肉。

2、忌吃癞蛤蟆 目前,我国一些地区的群众将癞蛤蟆剥皮吃肉,引起中毒的事时有发生。

癞蛤蟆俗称“癞疙宝”,背部黑色,全身有点状疙瘩突起,形态似大青蛙,是一种有毒动物。毒素是耳下腺和皮肤腺分泌的一莉“蟾酥素。”以腮腺及鼓膜等处含量最多。这种毒素是一种紧俏药材,常用来治疗毒疮等。蟾酥素有较强的毒性,人误食后可出现腹痛、呕吐、腹泻、下坠、无力、心慌、烦躁、全身麻木、血压下降、大量出汗、甚至昏迷等中毒症状,若不及时抢救,可致死亡。




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关键词: 癞蛤蟆 青蛙 忌吃
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