肝炎及其康复期患者主要选用哪些食物以补充糖、脂

五谷杂粮等含淀粉类食物以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，以补充日常生活所需热量，增进肝脏的解毒功能。

芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食物及植物油、蛋黄、牛奶及少量动物性油脂等，可为肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。

鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉，禽蛋类、花生、核桃、大豆、小麦、标准米、标准面、小米、玉米等是常用的补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。

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