蒸锅水为什么不能喝?

蒸锅水经过反复煮沸，所含的硝酸盐在还原菌的作用下变成了亚硝酸盐。并且随着水分的不断蒸发，亚硝酸盐的浓度增加。经常喝这种含有较多亚硝酸盐的水，就会使血液中的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，使正常血红蛋白的输送氧的能力大大降低，造成身体内缺氧，出现心慌、腹胀、气急、头晕、皮肤青紫等亚硝酸盐中毒症状。所以蒸锅水不能喝。

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