忌偏食--常见饮食禁忌



人体所需营养必须全面。根据营养素的要求,基本营养素产生的能量,在总能量中的适宜的百分比是:蛋白质15%,脂肪30~35%,糖50~65%。所以,蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素都是人类所必需的营养。

偏食,由于片面营养而使机体不能得到合理的营养要求,影响身体健康,容易导致各种疾病。《内经》中早有论述,

“凡五味之性,各有所入,若味有偏用,则气有偏病,偏用既久,其气必增,气增而久,则脏有偏胜,脏有偏胜则必有偏绝矣,以致天之由也”。即使是以素食为主,也不是要求吃“净素”,少许吃一点荤腥还可调节口味,使营养素得到更好地利用。

自古以来不少封建君主、贵族,天天山珍海味、人参燕窝、养尊处优,然而他们中间有几个是身强长寿的呢?不少的人都是短命早天。可见饮食之道并不在于特别讲究,而在科学合理。




 

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