白血病病人应当吃哪些食物?
2010-08-02 14:38:37
白血病病人保证良好营养的基本原则，是摄入适当量的基本营养素。所谓基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。它们在维持正常生理功能，保证机体健康中都有很重要的作用。蛋白质是机体组织生长和修复所必需的；脂肪和碳水化合物(淀粉和糖)为机体提供能量；维生素和矿物质参与调节机体的新陈代谢。富含这些基本营养素的食物很多，营养学家们把它们分为四大类基本食物，白血病病人可吃下述食物：
蛋白质类：蛋白质类食物有豆类，包括各种豆制品、蛋类、鱼类、肉类(猪肉、羊肉、牛肉、肝)、家禽、硬果等。这类食物是蛋白质的主要来源，同时还含有维生素B族及铁等。
乳类：乳类食物，包括所有的乳制品如全奶、脱脂奶、奶粉、炼乳、乳酪、干酪、麦乳精等。乳类食物是蛋白质，维生素 A、B族和钙的重要来源。
蔬菜水果类：包括所有的水果及果汁、蔬菜。这类食物能供给人体所需要的维生素及矿物质。
米面类：米面类食物有米饭、各种面食、面包、饼干等。这类食物为人体提供碳水化合物、维生素B族和铁。
除上述四类基本食物外，病人每天还应当摄入适当的脂肪或油类，以供给人体热量和维生素E。
至于维生素和矿物质，在没有明显缺乏的情况下，不应服用大剂量维生素或矿物质。病人自己滥服维生素是危险的，尤其是脂溶性的维生素A、D、E和K，用量过多会沉积在组织中而不能排出，造成中毒。
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