肝硬化病人吃哪些蔬菜、水果为好

admin| 2010-08-02 14:37:39
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  肝硬化病人可以选择以下蔬菜品种:卷心菜、菜花、白菜、油菜、荠菜、萝卜、大头菜、榨菜、芹菜、菠菜、菜豆、黄瓜、大蒜、胡萝卜等。
水果中的柑、橘、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃等适合肝硬化病人食用。
维生素A、C有防癌及抗癌作用,在近代的大量医学研究中已得到证实。
1.蔬菜和水果中含维生素A较高的有:胡萝卜、青菜、油莱、芹菜、苋菜、菠菜、香莱、荠莱、紫菜、小葱、韭菜、南瓜、杏等。
2.含维生素C较高同时含维生素A也较高的有:小白菜、芹菜叶、油莱、苋菜、菠菜、香菜、韭菜、青蒜、荠莱、山楂、猕猴桃等。
  


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