冠心病及动脉粥样硬化症宜食物品--保健宜忌

admin| 2010-08-02 13:33:20
阅读()

宜食物品

凡患有动脉硬化或可疑冠心病之人,可常吃以下食品。
玉米
尤其适宜煮玉米粥食用。先以玉米粉适量,冷水溶和,待粳米粥煮沸后,再调入玉米粉同煮为粥,供
早、晚餐时温热服食。我国长寿之乡——广西巴马县的老年人,他们的主食就是玉米。玉米中含有大量的植物纤维素,长期食用,可以起到预防冠心病和动脉硬化的作用。

燕麦
磨粉作饼甚佳,也可去皮蒸食。燕麦极富营养,含多量蛋白质和极丰富的亚油脂,是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品。

黄大豆
适宜用水煮食,或做成各种豆制品食用,不宜炒食。黄豆因含丰富的不饱和脂肪酸,故长期食用,对冠心病和动脉粥样硬化者极为有利。据意大利的一位医生研究发现,连续食用3周以黄豆为主的植物性蛋白饮食,可除掉附着在血管壁上的胆固醇,维持血管的软化。

兔肉
由于兔肉属于一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的独特营养食品,有降血脂作用,并能预防血管栓塞,故对冠心病人及动脉粥样硬化者尤宜。

酸奶
据临床观察,每天喝一杯酸牛奶,连续食用一周,可使血液中胆固醇含量减少5%~10%,可见酸奶有降低血清胆固醇的作用,这对防治动脉粥样硬化和冠心病的形成,极为有益。

海参
营养分析表明,海参属于一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的食品,其所含的特殊微量元素钒,又能降血脂。所以,冠心病及动脉硬化者可常吃些海参。

干贝
在每100克干贝中,含蛋白质67.3克,而脂肪含量仅3克,还含有多量维生素,是一种高蛋白质、高
维生素、低脂肪的营养滋补食品,对冠心病和动脉硬化症有防治效果。

鲍鱼
又称鳆鱼,是一种单壳贝类,其肉还称石决明肉。鲍鱼的外壳,就是中药“石决明”,具有平肝潜阳、清热明目的作用。鲍鱼含丰富的蛋白质、矿物质和维生素,而脂肪含量却很低,故对动脉硬化者有益。

泥鳅
由于泥鳅富含维生素A、维生素B、维生素C等,而含脂肪成分较低,所含胆固醇更少,故适宜心血管疾病之人,诸如冠心病、动脉硬化症、高脂血症者食。

山楂
可单用山楂20~30克,或用山楂配槐花各15克,每天煎水代茶喝,连服1个月为一疗程,常服有
效。中医认为山楂有化滞消积,活血行瘀,尤其是对消油腻化肉积有独特疗效,故近代多用于高血压病、高脂血症、冠心病、心绞痛以及动脉粥样硬化之人。

大蒜
早在1962年就有报道,证明大蒜在临床上治疗动脉粥样硬化有效。1969年英国的一些医生称:大蒜
有溶解体内瘀血的能力,可应用于心脏冠状动脉血栓塞。现代药理试验也证实,大蒜精油、大蒜汁均有防止高脂饮食诱发血胆固醇升高的作用。

旱芹
是一种有降血压和降胆固醇作用的蔬菜,故常吃旱芹及芹菜根,对防治冠心病及动脉粥样硬化症有效。

萝卜
由于萝卜含有多量维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D,故常吃萝卜,可预防动脉粥样硬化症。根据中医理论,萝卜有消积滞、化痰涎、宽胸膈、散瘀血的作用,这对冠状动脉粥样硬化性心脏病是有益的。

洋葱
是一种能够净化血液的碱性蔬菜,它不仅能降低血清胆固醇,而且还具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功效。

竹笋
由于竹笋含有丰富的蛋白质,能供给身体适当的营养,同时又含多量的食物纤维,能增强机体抵抗力,防治动脉硬化症。

青芦笋
是一种高档蔬菜,不仅具有极高的营养价值,还含有特殊的成分——芦丁,又含有丰富的食物纤维,这对高血脂心脏病、高血压动脉硬化症,均具有特殊的效果。

海带
经常食用海带,可以有效地预防动脉硬化、高血压、冠心病、高脂血症等心血管疾病,因为它能软坚、化痰,减少脂肪在体内的积存。

紫菜
是一种多蛋白、多维生素、少脂肪的食用海藻,经常食用,对动脉硬化症者有益。

香菇
凡是食用菌,均适宜冠心病和动脉粥样硬化者食用。因为食用菌大多属高蛋白、多维生素、低脂肪、低胆固醇类食品,具有降血压、降血脂、降胆固醇、预防动脉硬化的作用。

南瓜
据现代研究发现,南瓜内含有一种果胶,这种果胶能和体内多余的胆固醇粘结,从而降低血液中胆固醇的含量,起到防止动脉硬化的作用,故凡动脉硬化之人宜常食之。

番茄
俗称山芋、红薯。日本学者发现,番薯中的黏蛋白是一种多糖与蛋白混合物,属胶原和黏液多糖类物质,能促进胆固醇的排泄,防止心血管脂肪沉积,维护动脉血管弹性,防止动脉粥样硬化,从而降低心血管病的发病率。

芝麻
据现代研究,芝麻中含有丰富的亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸,达60%,能有效的降低胆固醇,进而防止动脉粥样硬化,减少心血管疾病发生。故冠心病及动脉硬化之人,宜常食之。

马肉
马肉既是一种高蛋白、低脂肪的营养丰富的食品,又具有扩张血管,促进血液循环的作用,故适宜冠心病和动脉粥样硬化之人常食之。


本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注