脂肪肝宜食物品

admin| 2010-08-02 13:32:33
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宜食物品

脂肪肝患者宜食物品有。

玉米
现代医学研究发现,玉米中所含的脂肪为不饱和脂肪,有助于人体内脂肪与胆固醇的正常代谢,对脂肪肝有一定的防治作用。所以,玉米适宜脂肪肝患者作为主食而长期服食,可将玉米磨粉后烙饼或煮稀粥食用。

燕麦
它含有极为丰富的亚油酸,据测定,30克精燕麦面中的亚油酸量,相当于10粒益寿灵药丸或脉通的降脂效果,这对脂肪肝有一定的防治效果。

蚕蛹
根据1973年《全军心血管防治会议技术资料选编》中介绍:用家蚕蛹油的提纯品制成丸剂,每丸含亚油酸亚麻酸150毫克,维生素E 0.5毫克,每日3次,每次内服6丸,4周为1疗程。有6例脂肪肝患者服用后,均有一定效果,提示本品对脂肪肝具有降低胆固醇和改善肝功能的作用。

枸杞子
据1964年中国生理科学会学术会议资料介绍,枸杞子有抗脂肪肝的功能。药理试验表明,宁夏枸杞
子有轻度抑制脂肪在肝细胞内的沉积,促进肝细胞新生的作用。据分析,枸杞子对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起。因此,患有脂肪肝者宜常食枸杞子。

香蕈
即香菇。其中含有一种核糖类物质,此物质可以抑制血清和肝脏中胆固醇的上升,所以,对脂肪肝患者来说,香菇是最理想的食用菌。

生山楂
国内外运用山楂制成的各种制剂,广泛用于冠心病、高血压、高血脂以及脂肪肝等,都获得了明显效果。它具有降低血脂、降胆固醇作用。药理分析认为山楂的降脂作用是脂质的清除,有利于血糖的同化和肝糖代谢,适宜脂肪肝患者经常食用。

鸽肉
有补肾、益气、养血的作用。由于它同时又是一种高蛋白低脂肪食品,在每100克鸽肉中,粗蛋白质含量为22.14克,而粗脂肪仅有1克,所以,患有脂肪肝者食之颇宜。

兔肉
能补中益气,又能凉血活血。而且它又是一种高蛋白质、高铁、高磷脂、低脂肪、低胆固醇食品,所以,患有脂肪肝者宜食之。

海参
能补肾益精、养血润燥。同时它还是一种高蛋白低脂肪低糖食品,这完全符合脂肪肝的饮食宜忌原则。据分析,每100克水浸海参中,蛋白质含量为21.5克,而仅含0.3克脂肪和1克碳水化合物。所以,患有脂肪肝者食之颇宜。

蛤蜊
性寒,味咸,能滋阴化痰软坚,又能解酒保肝。同时它又是一种清补营养性食品,含蛋白质多而脂肪含量少。每100克蛤蜊肉中,含10.8克蛋白质,仅含1.6克脂肪,胆固醇含量只有239毫克,为鸡蛋黄的1/7。因此,患有脂肪肝者宜食之。

螺蛳
性寒,味甘,中医认为它有清热、利水、明目等作用,是一种低脂肪低胆固醇的清补食品。在每100克螺蛳肉中,仅含161毫克的胆固醇,这比蛤蜊的胆固醇含量还要低,所以患有脂肪肝者同样适宜经常食用。

黄精
性平,味甘,是一味滋补强壮的食用中药。古代道家、养生学家视之为抗衰延寿之妙品。近代药理证实,黄精又能防止动脉粥样硬化与肝脂肪性浸润,并能促进免疫球蛋白形成,提高人体抗病能力。所以,患有脂肪肝者,宜常食之,颇多裨益。

茶叶
传统习惯认为茶叶能解油腻,国外认为茶叶确有增加血管弹性,降低血中胆固醇,还有防止肝中脂肪积累的作用。故凡脂肪肝患者,适宜常饮龙井茶或乌龙茶。

芹菜
含有丰富的维生素和食物纤维,有清肝热、降低血清胆固醇,促进体内废物的排泄、净化血液等作用,适宜脂肪肝患者经常服食。

荷叶
有降低血脂、减肥,防治脂肪肝作用,既可用新鲜荷叶煮粥食用,也可用荷叶煎水代茶频饮。

番茄
又称西红柿。具有清热解毒、凉血平肝的作用。据研究,番茄所含的柠檬酸、苹果酸,具有分解脂肪的功效,又能帮助消化,所含的维生素C又有护肝效果。因此,对脂肪肝人来说,经常服食,颇为适宜。

此外,脂肪肝患者宜吃青菜、枸杞头、茼蒿、菊花脑、荠菜、马兰头等具有清热凉肝作用的绿色蔬菜;宜吃玉米须、萝卜、竹笋、瓠子、冬瓜、丝瓜、菜瓜、黄瓜和橘子、橘皮、草莓、荸荠等清热、通腑、行气、利水等富含维生素和纤维素的蔬菜瓜果;宜吃一些菜油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油等植物油类,其中含有较多的不饱和脂肪酸,具有降低血中胆固醇的作用;宜吃猪瘦肉、蚌肉、西施舌、海带、牛瘦肉、马肉、脱脂牛奶、鱼汤、豆浆、豆腐等多蛋白而低脂肪食品。


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