脚气病宜忌原则

admin| 2010-08-02 13:27:43
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脚气病又叫维生素B1缺乏症,这与群众所说的脚湿气(又称脚癣)完全是两码事。若人体内维生素B1(又名抗脚气病维生素,还可以叫硫胺素)不足,就会引起脚气病。
脚气病可分为干性脚气病和湿性脚气病。干性脚气病以神经系统症状为主,可表现为对称性神经炎,肢端感觉减退或异常,肌肉酸疼或压痛,尤以腓肠肌为甚,严重者肌肉萎缩、下肢浮肿。如果影响到胃肠神经,则可引起胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少、食欲不振、消化不良、胃肠功能紊乱等。湿性脚气病以心血管系统症状为主,可表现为活动后心悸、气促现象,严重者心脏扩大,出现心脏杂音,甚至可造成心力衰竭。

宜忌原则
脚气病患者首先宜多吃各种富含维生素B1的食物,以补充多量的硫胺素,成人每日一般约需1.5毫克,包括各种粗粮、谷类、花生、黄豆、糙米等。适宜吃高蛋白质食品,每日每千克体重1.5克,可选用各种动物性食品,如蛋类、乳类、鱼类以及豆制品等。忌吃盐和过多的碳水化合物,忌吃甜食,同时在煮粥或烧菜时,忌碱,因为碱易造成维生素B1的大量破坏。
宜食物品


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