防冠心病要忌的饮食因素--饮食宜忌

admin| 2010-08-02 13:22:57
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 (1)忌高脂肪、油腻、厚味食物:冠心病人的饮食应坚持“三低二高一优”的原则,即:低盐、代脂、低胆固醇,高维生素、高纤维素,优质蛋白。
  高脂血症是冠心病的重要危险因素,如果不加限制地吃高脂肪食物,可引起血清脂质的升高,可以促使动脉粥样硬化的形成;此外,血脂升高,可使血液粘稠而血液流行缓慢,容易加重心肌缺血缺氧,诱发心绞痛。
  动物的内脏、脑子、脊髓及蛋黄、鱼子和多种贝壳类食品均富含胆固醇,如经常吃这些食品,会加重冠状动脉粥样硬化。
  糖尿病可诱发冠心病,血糖升高与冠心病密切相关,并且可以使三酰甘油的合成增加。所以,冠心病人应忌高糖饮食。
  过多地摄入食盐是高血压的主要原因之一。而高血压是冠心病的主要危险因素,所以,冠心病人应控制钠盐的摄入量。
  (2)戒烟限酒:香烟中的有害物质对循环系统有直接损害作用,可使人体的外周血管收缩、血压升高、心率加快、心肌耗氧量上升、心律失常。吸烟时大量的一氧化碳进入血液,使血红蛋白与氧气的结合能力下降,从而使心肌发生缺氧,可以诱发心绞痛、心肌梗死、心律紊乱、猝死。
  适量饮酒对人体并无害处,能扩张血管,加快血流速度,增进食欲,消除疲劳并能增强药力。但是,如长期大量饮酒,就会加速动脉硬化。所以,冠心病人应严格限酒。
  (3)忌暴饮暴食及大量饮用兴奋性饮料:暴饮暴食可使消化道的血运加强,导致心肌供血供氧量相对不足,并可使胃肠道压力上升、充血,横膈抬高。血糖、血脂增加、血液粘稠、流动缓慢,引起心肌缺血缺氧。尤其是晚餐,冠心病患者更不能大量进食,因夜间更易发生心绞痛和心肌梗死。此外,冠心病人不要吃不易吞咽的食品,如鸡蛋黄、干馒头等,以免诱发心肌梗死。
  茶叶中的茶碱和咖啡中的咖啡因,可诱发心率加快、心律失常,使心肌的耗氧量明显增加,易引起病人心绞痛,尤其是茶水或咖啡过浓更易引起此类不良反应。


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