吃番茄会痛风是真的吗
幽幽乐 2015-08-26 16:59:15
关节肿胀、疼痛难忍，痛风又发作了吗？为了避免引发痛风，许多患者平时都会节制饮食，避免食用高普林食物，并且会多吃蔬菜和水果。不过，国外研究发现，一向象征健康的番茄，也可能是诱发痛风的食物之一。国内营养师表示，番茄属于低普林食物，一般痛风患者应可食用。不过，每人体质不同，若患者吃了番茄之后出现不适，还是应该多加注意。
根据《每日科学》(Science Daily)网站指出，纽西兰奥塔哥大学(University of Otago)生物化学系(Department of Biochemistry)进行的一项研究首度发现，番茄可能会导致痛风发作。这项研究已经发表于《BMC肌肉骨骼失调》(BMC Musculoskeletal Disorders)期刊。
不只海鲜红肉 番茄导致部分患者痛风发作
研究员调查了2051名纽西兰的痛风患者，其中有71%的人表示，至少有一种食物会引起他们痛风发作。而在这些患者当中，有20%的人指出，番茄就是这种「痛风食物」之一。研究员表示，番茄是继海鲜、酒精、红肉之后，经常被患者提及的另一种诱发痛风食物。
番茄可能提高尿酸含量 恐容易引起痛风
为了确定番茄是否真的会引起痛风发作，研究员接著分析了3个长期进行的美国研究，其中包含了12720名男性和女性受试者的资料。分析之后发现，吃番茄对于血液中的高尿酸含量之间有关联性，而高尿酸就是导致痛风的主要原因之一。研究员指出，以上的研究发现，番茄的确有可能改变尿酸浓度，而且幅度也可能达到像其他大众已知的痛风食物，例如海鲜、红肉、含糖饮料一样。
谨遵医嘱服用药物 降低尿酸仍为首要
不过，研究员也强调，想要预防痛风发作，最重要的是要在医师指导之下服用药物，以降低尿酸浓度。对于曾经因为吃番茄而导致痛风复发的患者来说，避免食用番茄可能有助于减少痛风发作机会，不过，如果有接受适当的治疗，不见得长期都不能吃番茄。
研究员表示，未来还需要更多研究，以判断是否该将番茄纳入传统的痛风食物名单中。不过，对于番茄可能引发痛风发作，这项研究可说是首开先河。
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