为什么建议糖尿病人用火麻油炒菜
幽幽乐 2015-08-11 17:49:22
但“三宜三不宜”饮食疗法很少有人完全做到
“三宜三不宜”只是糖尿病饮食疗法的基础，你做到了，自然好，但实际上很少有人会做到，毕竟控制血糖是个漫长的过程，谁都有可能会有所松懈，这时，不妨再给饮食疗法加一道保险，那就是用火麻油来炒菜，这与忌口相比，更容易做到。
为什么建议糖尿病人用火麻油炒菜
用火麻油来炒菜，可以帮助降血糖，我们还是用专业说话。
γ-亚麻酸是ω-6系列不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、γ-亚麻酸、DH-γ-亚麻酸等。火麻油ω-6系列不饱和脂肪酸含量为55.6g/100g，达一半之多。
γ-亚麻酸组成的磷脂可以增强细胞膜上磷脂的流动性，增强细胞膜受体对激素(包括胰岛素)的敏感。由γ-亚麻酸而来的前列腺素等活性物质，可以提高胰岛β-细胞分泌胰岛素的功能。而γ-亚麻酸作为多不饱和脂肪酸还可以帮助恢复糖尿病人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性。
其中不饱和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，降低胆固醇，清除体内多余游离脂肪，这几种疾病密切相关，相互影响。这么说来，不饱和脂肪酸火麻油可真是种不可多得的油脂，不增血糖反而降。
适合糖尿病人降血糖的火麻油除了用来炒菜，还有多种吃法，口服(早上空腹两勺)、凉拌、煎、烘烤、做汤、清蒸皆可，看你喜欢。更多精彩文章推荐阅读：枸杞茶的功效：降血脂降血糖
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