夏季养生最好吃点苦和酸

幽幽乐| 2015-08-08 19:10:00
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夏季万物生长,这个季节也是人体代谢最旺盛的时候,一不小心就容易上火,另外,夏季还有食欲不振、心浮气躁等问题,因此夏季养生要从这几个重点来进行。

 

1、饮食,苦与酸相搭配。中医认为,夏季火热,苦有降火的作用,因此苦味食物适合这个季节。苦要与酸相搭配,酸有生津液的作用,夏天大量出汗,津液丢失较多,苦与酸相搭配,降火与生津相辅相成。

 

苦味食物的代表是苦瓜,苦瓜被誉为“君子菜”,和鸡鸭鱼肉一起做菜,不会让其他食材沾上苦味,让吃的人都能找到自己的选择。苦瓜性寒,能清热、消暑、解毒。现代研究表明,苦瓜有降糖、抗肿瘤的效果。

 

酸味食物的代表是酸梅,中医入药叫“乌梅”。酸梅有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻的功效。这里教大家一个自制酸梅汤的方法:山楂75克,乌梅50克,甘草5克,加水1000毫升,煮沸后放凉即可食用。夏季对于甘(甜)、咸、辛也都是需要的,例如养脾胃离不开甘淡之味。养生不能走极端,不要片面理解。

 

2、控温,高与低有尺度。中医强调“春夏养阳”。如果没能利用夏天把阳气保护好,不仅这个季节过不好,还会把疾病带到秋冬去。中医讲“以温为养”,既不提倡大热,也不提倡大寒。古代是怎么对付夏天的呢?无非是:吹着自然风,摇着小蒲扇,冲把晒水澡,喝碗绿豆汤。

 

现代人过分依赖先进的消暑工具,损伤身体的阳气,导致很多现代病高发。冷饮虽有降温作用,但它带给人的凉爽是暂时的,过多食用会导致身体水液代谢失调,越喝越渴,影响消化。夏天用空调,别贪凉,要盖住肚脐、膝盖等部位,以免受寒。有些女性出现痛经、月经不调甚至不孕,很多是跟肚脐没保护好有关。

 

夏天受了寒,可以用生姜和大葱根熬水一碗,趁热喝下,就能缓解;恶心呕吐,可以嚼几片生姜,顿时奏效;胃痛或痛经,姜汤加红糖,效果明显。

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