餐前喝点酒,当心开胃吃更多

幽幽乐| 2015-07-22 18:10:00
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饭前来杯餐前酒,小心食物吃更多,进而造成体重直线上升。美国一项研究发现,对部份民众来说,酒有开胃作用,有些人饭前喝了餐前酒,大脑更会将注意力放在食物香气,导致吃更多食物。

 

上述研究成果已发表于《肥胖》医学期刊。

 

研究作者指出,喝酒开胃效果虽然没有很强大,但这或许可以解释“开胃酒作用”背后原理,让医界、民众更了解为什么有些人喝酒时会感觉更加饥饿。研究作者美国印第安纳大学医学院教授罗伯特‧康西汀表示,有个笑话说,每间餐厅都知道,只要让客人先喝酒,客人就会点更多、吃更多,这可能是真的。

 

餐前喝点酒开胃吃更多

 

在这项研究当中,共有三十五名健康女性参与研究计画,她们去实验室两次,实验室都有供应午餐。其中一天,这些女性接受酒精输液静脉注射,另有一天则是接受生理食盐水输液静脉注射。研究人员也发现,接受酒精输液后,三分之二的人午餐吃得比较多。

 

康西汀表示,大脑下视丘会分泌荷尔蒙,帮助调节饥饿感与各项生理机能,而酒精似乎直接作用于大脑,让下视丘更注意食物美味。更多精彩文章推荐阅读:肥胖竟然和脾虚有关

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