食品安全成问题，快喝大蒜水排毒
幽幽乐 2015-06-18 19:10:00
现代人除了要担心饮食不均衡，又要防范食品安全问题所造成疾病，也因此，以食材所烹煮而成的饮品也逐渐开始盛行。细数近期颇受关注的食材，不外乎是红豆消肿润肤、薏仁消脂美白、姜茶促进代谢，以及洋葱对抗感冒，但你可能没想过，最常导致口气难闻的大蒜，若制成大蒜水天天喝，不仅呛味降低，竟然有帮助预防老化、清除血中囤积胆固醇的作用！更令你想不到的是，大蒜还能帮助排毒，有助身体环保！
抗癌帮手大蒜 有助躲过食品安全风暴
根据美国癌研究所的研究指出，大蒜中特有的大蒜素(Allicin)可促进肠的蠕动，抑制癌细胞的繁殖，增加抵抗力，具有抗癌作用。其实早有多份国外研究指出，大蒜对于身体的帮助莫大，像是当中所含的类黄酮抗氧化物质，就是最好的抗癌成分之一。
此外，由于现代人多半都是外食族群，加上食品安全风暴频传，让外食族身陷高油、高脂、高胆固醇及致癌物质的危机之中。对此，洛桑加参医师强调，大蒜特别适合现代人天天吃，因为大蒜能与重金属物质产生所谓的螯合作用，进一步将这些危害健康的重金属物质排出体外。俨然是生活上，垂手可得的食材之王。
蒜精=天然阿斯匹灵 消炎止痛防血管硬化
大蒜是很好的食物，具有杀菌的作用！每次感冒时，吞3～5颗大蒜即可，因为大蒜内的蒜精，具有杀菌效果，帮助感冒好得比较快。很多孕妇或是家中有幼儿生病时，会选择喝大蒜水加冰糖的方式来治疗感冒症状。因为煮过后的大蒜水少了呛辣多了清甜味，对肠胃的刺激也较低，是较温和的食疗方式。
蒜精又叫天然的阿斯匹灵，同样具有消炎止痛、清理血管的好处，进而防止血管硬化，更能预防脑血管硬化所诱发的疾病，像是失智症有一部分的发生因素，就是因血管阻塞或硬化所致。可见大蒜的好处，着实众多！
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