老人血虚可用当归煲汤调养改善

幽幽乐| 2015-06-18 11:56:31
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传统中医常有血虚的说法,指的是血液亏虚,进而促使脏腑、经络、身体失去足够的血液滋养,长期下来往往导致全身性虚弱。当归入汤有助于改善老年人血虚,不妨试试。

 

中医师表示,如果要改善血虚,除了接受治疗之外,民众不妨准备中医药膳,例如当归生姜羊肉汤,能够补血温中、调经止痛,适用于血虚身寒、腹痛连胁、女性月经后期;当归党参母鸡汤能够补血健体,适用于肝脾血虚、脸色无华、唇口淡白。此外,日常三餐搭配补血类食物,也有一些帮助。

 

当归生姜羊肉汤

 

1.材料:当归30克、生姜15克、羊肉1斤,以及植物油、食盐、黄酒、干橘皮等调味料适量。

 

2.做法:先把当归泡水洗净后滤干备用;生姜洗净、切成厚片后备用;羊肉洗净、滤干、切成块状备用;锅子倒入植物油3匙,用大火烧热后放入生姜爆香,随即放入羊肉翻炒5分钟,加黄酒3匙后焖烧5分钟熄火,放入当归,加入适量清水浸泡羊肉、当归半小时,再用大火烧开后加食盐1匙、黄酒1匙、干橘皮1片,转小火慢炖2小时,直至羊肉熟烂为止。

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