吃素也不是灵丹妙药,竟会血管栓塞中风

幽幽乐| 2015-06-18 15:10:00
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吃素不是远离心血管疾病的万灵丹!有的人吃素20年,却还是出现血管杜塞酿成中风;佛光山创办人星云大师也曾经传出因脑中风住院,医疗团队建议他要好好控制血糖、血压、血脂肪。吃素仍然难逃「三高」魔咒,这到底是怎么一回事?

 

吃素长达20多年 竟然血管栓塞而中风

 

吃素长达20多年,今年72岁的蒋正凌,自50岁起就开始吃全素。看到同侪却一个个罹患心血管疾病,她自豪地说:「肉、蛋类要少吃,否则胆固醇太高,血管会爆,跟着我吃素就对了!」

 

孰料,冬天气温忽高忽低,有天晚上突然一阵晕眩倒地,幸好家人紧急送医才捡回了一命。当他得知自己是因血管栓塞而中风,无法置信,因为她已经吃了20多年的全素,总胆固醇多年来都正常,对于意外中风,真是百思不解!

 

很多人以为吃素能降低胆固醇,进而防止中风,其实不然。因为胆固醇太低未必是好事,其次,吃素未必能抑制心血管阻塞。

 

吃全素非万能 容易造成好胆固醇HDL不足

 

胆固醇可分为高密度胆固醇(HDL)和低密度胆固醇(LDL)。因为LDL容易氧化、堆积在动脉管壁上,导致心肌梗塞或脑栓塞,一般称之为坏胆固醇。反之,HDL可将囤积在血管的胆固醇带至肝脏进行代谢,可防止动脉硬化,又称为好胆固醇。

 

吃全素降低了总胆固醇,却可能造成好胆固醇HDL不足。

 

胆固醇是支撑身体细胞与组织的必要物质,不该一味想降低总胆固醇,而是要提高「好胆固醇」、降低「坏胆固醇」。根据美国心脏研究所报告,降低HDL值,心脏病的发生风险将提高10倍。以蒋正凌为例,吃全素降低了总胆固醇,却造成HDL不足。

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