吃醋的好处:缓解疲劳助消化

幽幽乐| 2015-06-17 15:40:00
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本草纲目记载—醋“味酸苦,性温和,无毒”,其功效在于“消肿块、散水气、杀邪毒”,食用醋有诸多好处,但仍应注意要适量且应长期食用才能达到改善的效果,而空腹及胃溃疡患者或消化系统不佳的人也应尽量避免食用,患有胃食道逆流的患者也不宜饮用,否则胃液逆流的状况不但无法改善且会有严重的趋势。

 

这都是聪明挑食的原则,并不是每样食物都适合个人体质,如糖尿病患者醋饮时要将果醋加水稀释,才能避免摄取过量血糖,也有一些食用原则需要自己细心注意。

 

为什么喝了醋却没效果?检视你的错误喝醋法

 

错误法1/未加水稀释,直接饮用:

 

饮用时,光是醋的味道已让胃大量分泌胃酸,若没有加水稀释会2度刺激胃壁造成胃部不适,许多人以为喝醋能改善酸性体质,平衡身体的酸硷值,但前提也要肠胃能消化吸收,才能真正地发挥效果。

 

错误法2/喝醋要适量:

 

不要因为好喝就喝过量,食养的原则仍要以适量为主,才能达到效果,一天切勿超过1000c.c.。

 

错误法3/不要搭配咖啡食用:

 

咖啡中富含单宁酸,会破坏水果醋的营养素而阻碍吸收。

 

错误法4/肌肉容易酸痛者应避免饮用:

 

有惯性肌肉疼痛者应避免大量饮用醋饮,不但无法帮助排除乳酸,反而会造成乳酸大量囤积,而一般人运动过后可适量醋饮,能在身体运作正常的情况下帮助乳酸排解。

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