螃蟹吃法:谁才是螃蟹的最佳搭档

幽幽乐| 2015-06-12 15:40:00
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螃蟹要注意什么呢?螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。但另一方面,某些食物是螃蟹的最佳搭档。

 

1、醋:醋的种类多样,搭配螃蟹可以根据自己的喜好来选择。米醋有浓浓的米香,陈醋滋味浓厚,浙醋清爽,白醋强烈,全凭自己。

 

2、姜:姜味辛性温热,是中餐烹饪不可少的原料,烹饪鱼鲜虾蟹时人们习惯放些姜,能起到解毒杀菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物,一般不在烹饪的时候放,而是剁成蓉加入醋中,用蟹肉蘸着吃,亦可以做成一杯热热的红糖姜茶,既能驱蟹之寒,也能暖胃帮助消化。

 

3、紫苏:紫苏叶性味辛温,有发表、散寒、理气之功效,在蒸螃蟹的时候,可以在下面垫一张紫苏叶,能解蟹毒,减其寒性,蒸熟后连蟹肉里也有淡淡的植物香气。更多精彩文章推荐阅读:螃蟹怎么吃才安全?

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