夏季7款开胃食谱 好吃可减肥

幽幽乐| 2015-06-11 16:40:00
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夏季一到,很多人都食欲不振,稍微油腻点的饭菜看一眼就没有胃口。不妨试试下面推荐的7款素菜,既有营养又能减肥,还能开胃呢!

 

1、蒜蓉蒸茄子

 

主料:嫩长茄子。

 

辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油。

 

将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。

 

蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸大约五分钟就可以了。取出蒸盘后,淋上香油即可。

 

2、素炒南瓜尖

 

原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。

 

南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净,将南瓜尖沥干水,炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。

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