晚上6点后随意吃！美食作家4个月瘦18公斤的秘密饮食法
幽幽乐 2015-06-10 14:40:00
你是否曾经因为减肥吃尽苦头？“蛋白质和淀粉要分开吃”、“晚上六点后不能吃东西”...为了体重计上的数字好看一点，即使是如此严格的规定也努力遵守。但美食作家马克.彼得曼告诉你，减肥其实不需要那么辛苦。他公开自己4个月瘦下18公斤的“晚餐随便吃”秘密法则，即使晚上不忌口，依然能轻松拥有健康的苗条身材。
在美国拥有广大影响力的美食作家兼评论人马克.彼得曼在《6pm后随意吃》书中指出，长期嗜吃美食的他，曾经被医师指出体重过重而有健康危机。在希望拥有无病的身体，又不想放弃最爱的美食情况下，他发明了“vb6饮食法则”(veganbefore 6pm)，让自己在美食与健康间有所兼顾。
vb6饮食法以“六点”为分界，在晚上六点前当个素食者，不食用任何蛋奶、肉制品，也不吃任何精制加工过的食物；而六点后则恢复自由之身，允许自己吃任何想吃的东西。马克.彼得曼表示，现在许多食物的生产方式越来越机械化而忽略消费者的健康。
透过白天大量的食用蔬果，让自己在减少吃入精致食品同时，不知不觉也摄取足够的蔬果分量，最后用晚餐时间满足身体对于美食的渴求。不仅不须忍受长期节制的痛苦，还能够尽情的享受美食。
他强调，vb6不是饿两周瘦9公斤的快速减肥法，却是能有效维护健康一生的饮食原则。若是能遵守多吃天然食物、少吃动物产品与加工产品及不吃垃圾食物三大原则，就能让自己与食物建立起新的关系，打造更健康的身体。
晚上6点后随意吃！美食作家4个月瘦18公斤的秘密饮食法
马克.彼得曼提出，vb6饮食法5大饮食法则，跟着以下步骤走，体重下降、健康提升都不再是难事。
原则一：多吃蔬菜水果
在晚上六点前尽可能的食用蔬果。蔬果中含有大量的膳食纤维与水分，即使吃很多也不用担心发胖。蔬果的种类非常多元，可以透过尝试新的食材与烹调方法，让饮食变得更有乐趣。豆、谷、坚果类的卡路里密度与油量含量则较高，摄取时要留意分量。
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