买菜是门技术活，教你如何挑选新鲜蔬菜
幽幽乐 2015-06-05 19:10:00
夏季温度高，食物的保质期短，不少主妇发现，早上买回来的青菜到下午就蔫得不像样了，是怎么回事呢？学会买菜挑菜是学问啊，一起来学学吧！
花菜：看花球和颜色
选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的为佳;二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为好。
黄瓜：带花，刺粗且短
黄瓜在热天极易缩水萎缩，要想选择硬脆爽口的，就看它的根部是否残留着黄色小花，有小花的为刚摘不久的。再要看形状，瓜条的形状上下均匀，没有大瓜肚。自然成熟的黄瓜，瓜皮花色深亮，顶部的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短。
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