买菜是门技术活,教你如何挑选新鲜蔬菜

幽幽乐| 2015-06-05 19:10:00
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夏季温度高,食物的保质期短,不少主妇发现,早上买回来的青菜到下午就蔫得不像样了,是怎么回事呢?学会买菜挑菜是学问啊,一起来学学吧!

 

花菜:看花球和颜色

 

选购花菜时,主要看两条:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的为佳;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为好。

 

黄瓜:带花,刺粗且短

 

黄瓜在热天极易缩水萎缩,要想选择硬脆爽口的,就看它的根部是否残留着黄色小花,有小花的为刚摘不久的。再要看形状,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚。自然成熟的黄瓜,瓜皮花色深亮,顶部的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短。

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