高脂饮食提高摄护腺癌死亡率

幽幽乐| 2015-06-04 09:40:00
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采取高脂饮食恐升高部分癌症患者的死亡率。哈佛大学大学公卫学院教授荷西查维罗表示,研究发现高油脂饮食型态提高摄护腺癌的死亡率;油脂适量的饮食结构对癌症患者较有利。而肾脏病患者偏好高油高糖食物,死亡率也会增加。

 

荷西查维罗团队调查近千名罹患摄护腺癌的医师,结果显示,偏西式饮食的患者,死於摄护腺癌的风险相对高出二点五倍。

 

西式饮食主要摄取高脂食物为主,尤其是高脂红肉加上精制淀粉。研究已发表在《癌症预防研究》期刊。

 

此外,国际研究发现,爱吃油炸食物、喝甜饮的肾脏病患者,死亡率相对高。肾脏过滤能力太差时,油炸食物、甜饮所含的有害成分,身体不易排除。

 

西方饮食中加工肉、油炸食物及甜饮的份量较大。而摄取量较大的患者,死亡率明显较高。医师提醒,加工肉类、油炸食物及甜饮对肾脏是一大负担。油炸食物与加工肉类多半有过量的钠与有害化学物质。甜饮与加工食品也常含有过量的磷及其它电解质。

 

营养师强调,癌症、慢性肾脏病患者必须留意饮食型态,以避免其加速肾脏功能之损伤及血管钙化。

 

即便是健康的人,摄取太多油炸食物也会影响健康,其与慢性肾脏病、心血管疾病、高血压、骨质疏松等疾病都密切相关。更多精彩文章推荐阅读:早上怎么喝能排出身体的致癌物

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