枸杞芽养肝明目，怎么吃最有效
幽幽乐 2015-05-21 18:10:00
枸杞的功效大家都了解了很多，枸杞用来泡茶、煲汤，也是大家熟悉的养生方式，但你是否听过枸杞芽呢？夏季是枸杞芽采食的最佳积极，可养肝明目的枸杞芽怎么吃最有效呢？
枸杞芽的功效与作用
中医认为，枸杞芽性味苦、甘、凉，入肝、肾经，有清退虚热，补肝明目，生津止渴之功，适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、视力减退、热病津伤口渴等。《食疗本草》言其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。《日华子本草》言其“除烦益志，补五劳七伤，壮心气”。《本经逢原》言其“能降火及清头目”。枸杞嫩芽，味苦中带甘，也可当食品。元鲁明善《农桑衣食撮要》卷上“种枸杞”言“嫩芽叶可作菜食”。《药性论》言枸杞芽“和羊肉作羹，益人，甚除风、明目”。
广西《中草药新医疗法处方集》言“枸杞叶二两，鸡蛋一只，稍加调味，煮汤吃，每日一次，治急性结膜炎”。《滇南本草》言“枸杞尖作菜，同鸡蛋炒食，治年少妇人白带”。营养分析表明，本品含维生素C、甜菜碱、肌甙、琥珀酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸等。本品可凉拌、氽汤、煮粥、炒食等。现介绍几则食疗方，供选用。
枸杞芽养肝明目，怎么吃最有效
枸杞苗粥：枸杞苗50克，大米50克，白糖适量。将枸杞苗择洗干净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖、枸杞苗等，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可清退虚热，补肝明目，生津止渴。适用于肝肾阴虚所致的虚烦发热，头昏目赤，津伤口渴，牙齿松动疼痛等。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
