这样吃茄子可以防癌抗衰老哦
幽幽乐 2015-05-18 12:43:50
三、生活妙招
1、炒茄子的省油秘诀
炒茄子时，将切好的茄块撒上盐拌匀，搅拌15分钟左右，倒掉渗出的红黑水。炒时不加汤，反覆炒至全软，然后再按自己的口味放入各种调味料，这样的作法，既省油又好吃。
2、防茄子变黑
切开的茄子可用清水浸泡，料理前再捞出来，这样可以防止茄子变黑。
3、防维生素P流失
油炸茄子是餐桌上常见菜餚，因茄子性寒凉，油炸茄子并不会使人上火，但油炸茄子会造成维生素P大量流失，这时如果裹上麵糊后再炸，就能减少维生素P流失。更多精彩文章推荐阅读：防癌必吃的8种野菜,医生一般不告诉你
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