水肿肥胖?原来是饮食习惯在作怪

幽幽乐| 2015-05-13 17:10:00
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水肿了,该怎麽办?上班族工作忙碌,加班熬夜是常有的事,但许多人为了犒赏自己,工作结束后喜欢来份咸酥鸡、卤味或盐水鸡,长期不仅养成重口味的饮食习惯,也会造成钠含量摄取过量导致水肿,甚至高血压。营养师建议,若因钠盐吃太多造成水肿,改吃富含维生素E和钾的轻食,是个不错的选择。

 

维生素E利尿消水肿 饮食少不了植物油和坚果

 

维生素E是一种脂溶性维生素,也是主要的抗氧化剂之一。维生素E有利尿之功效,能促进血液循环,提高代谢,调节荷尔蒙分泌,有利消除身体水肿。尤其下半身水肿的女性,血液循环不好,就很容易造成腿部浮肿,可多摄取富含维生素E的食物,帮助加速血液循环,且预防腿部肌肉松弛。

 

动物性油脂的维生素E含量极少,反观,植物油却是维生素E的主要来源,常见的葵花油、红花籽油、玉米胚芽油和大豆油,都是深具代表性的植物油脂。其次,民众也从坚果类例如花生、葵瓜子和芝麻,以及深绿色蔬菜中,补充维生素E。但无论是植物油或坚果,都属于高油脂的食物,摄取量应参考国人每日饮食指南的建议。

 

钾消除水肿有一套 蔬果别长时间水煮

 

至于钾,更是消除水肿不可或缺的好帮手。钾是人体内第二多的阳离子,有利于身体排出多余水分,消除水肿、降低血压。适量摄取含钾蔬果,包括菠菜、绿花椰菜、芹菜、甜菜根、苜宿芽、葡萄柚、香蕉、蕃茄、苹果等,有利钠的排出,可消除水肿和浮肿。

 

不过,钾属于水溶性的矿物质,容易在烹调的过程中流失,水煮蔬菜大约会流失30%的钾,生食或清蒸是相对较好的选择。

 

绿花椰菜、苜蓿芽、苹果、香蕉和蕃茄等蔬果含有丰富的钾,有助消除水肿,但不宜长时间水煮,以免造成钾流失。

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